1,00 g Fett
0,41 g ungesättigte Fettsäuren
9,00 g Kohlenhydrate
8,91 g Zucker
0,00 g Laktose
3,60 g Fruktose
0,01 g Salz
0,00 g Cholesterin

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und Besonderheiten zu Ingwerknolle

50 Kilokalorien pro 100 Gramm

Proteine / Eiweiß:
1,2 g
Kohlenhydrate:
9,0 g
Zucker:
8,9 g
Fett:
1,0 g
Ballaststoffe:
1,1 g
Cholesterin:
0 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
0,3 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
0,2 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
0,2 g
Omega-3-Fettsäuren:
0,0 g
Mineralstoffe
Calcium:
18 mg
Magnesium:
43 mg
Phosphor:
27 mg
Kalium:
415 mg
Natrium:
13 mg
Spurenelemente
Eisen:
500,0 µg
Zink:
1200,0 µg
Kupfer:
150,0 µg
Iod (Iodid):
5,0 µg
Mangan:
2000,0 µg
Fluorid:
80,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,001 mg
Vitamin D:
0,000 mg
Vitamin C:
5,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,020 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,040 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,160 mg
Vitamin B12:
0,000 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Ingwerknolle

→ fettarm

→ salzarm

→ keine Laktose enthalten

→ kein Cholesterin enthalten

mögliche Unverträglichkeiten

→ 8,9 g Zucker!

→ 3,60 mg Fructose

 

Besonders geeignet für → Blutgruppe A B

Haltbarkeit: mehrere Wochen

→ Ingwer stärkt das Immunsystem, regt die Durchblutung an und wirkt antibakteriell und entzündungshemmend.

→ Die meisten gesunden Inhaltsstoffe befinden sich direkt unter der Schale. Deshalb sollten Sie Ingwer nicht schälen, sondern nur waschen.

→ Den Ingwer direkt vor der Zubereitung schneiden, damit die ätherischen Öle nicht verfliegen.

weitere Quellenangaben

geeignet für das Ernährungskonzept → vegan