10,37 g Fett
7,68 g ungesättigte Fettsäuren
0,00 g Kohlenhydrate
0,00 g Zucker
0,00 g Laktose
0,00 g Fruktose
7,39 g Salz
0,05 g Cholesterin

Hier findest du Inhaltsstoffe, Hinweise zu Verträglichkeiten und Besonderheiten zu Lachs gesalzen

166 Kilokalorien pro 100 Gramm

Proteine / Eiweiß:
18,4 g
Kohlenhydrate:
0,0 g
Zucker:
0,0 g
Fett:
10,4 g
Ballaststoffe:
0,0 g
Cholesterin:
54 mg
Alkohol (Ethanol):
0,0 g
Fettsäuren
gesättigte Fettsäuren:
2,7 g
einfach ungesättige Fettsäuren:
4,1 g
mehrfach ungesättige Fettsäuren:
3,6 g
Omega-3-Fettsäuren:
2,6 g
Mineralstoffe
Calcium:
19 mg
Magnesium:
30 mg
Phosphor:
226 mg
Kalium:
367 mg
Natrium:
2,907 mg
Spurenelemente
Eisen:
230,0 µg
Zink:
4,0 µg
Kupfer:
7,0 µg
Iod (Iodid):
6,1 µg
Mangan:
15,0 µg
Fluorid:
4,0 µg
Vitamine
Vitamin A:
0,000 mg
Vitamin D:
0,004 mg
Vitamin C:
0,000 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,130 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,278 mg
Vitamin B3 (Niacin-Nicotinsäure):
0,000 mg
Vitamin B6:
0,509 mg
Vitamin B12:
0,004 mg
QuelleMax Rubner-Institut i. A. des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
das spricht für Lachs gesalzen

→ keine Laktose enthalten

→ keine Fructose

→ Omega-3-Fettsäuren enthalten

mögliche Unverträglichkeiten

→ 10,4 g Fett

→ 54 mg Cholesterin
Schädigungspotential

→ 7,4 g Salz!

 

Nachhaltigkeit (Energiebedarf / CO2-Foodprint / bedrohte Art / Fanggebiet):
Hinsichtlich Nachhaltigkeit der Bestände ist Lachs aus Aquakultur akzeptabel; schlecht hinsichtlich CO2-Emmission: für die Produktion werden 8 kg und ca. 4 kg für Transport, Verkauf, Zubereitung und Müllentsorgung pro Kilogramm konsumiertem Produkt ausgestoßen
CO2-Footprint (Herstellung, Transport, Abfall, Zubereitung, Daten USA 2011)
 
 11,9 t CO2/kg
zum Vergleich:
 
 0,9 t CO2/kg Linsen
 
 1,9 t CO2/kg Milch
 
 6,9 t CO2/kg Huhn
 
 39,2 t CO2/kg Lamm

Lachs hat mit rund 750 Milligramm einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

weitere Quellenangaben

geeignet für das Ernährungskonzept → pescetarisch